Propreté au centreet sur le Vieux-Port
C'est le secteur où le matériel monte à la main et où la journée commence avant l'ouverture des rideaux. Entre le Panier, Noailles, Belsunce et les quais, la contrainte n'est presque jamais la surface : c'est l'accès, l'horaire et le rythme d'une activité qui double entre mai et septembre.
- Typologie dominanteCommerces, restauration, hôtellerie, petits plateaux
- Accès véhiculeRues étroites, stationnement rare, zones piétonnes
- Sols fréquentsTomettes, carrelage ancien, parquet, zinc de bar
- RythmeForte montée en charge de mai à septembre
Ce qui changesur place
Le véhicule s'arrête rarement devant la porte
Dans le haut du Panier et autour de Noailles, la camionnette reste sur un axe et le reste se fait à pied. Nos équipes y travaillent avec du matériel dimensionné pour être porté, pas avec une autolaveuse qu'il faudrait hisser dans un escalier.
Des escaliers plutôt que des ascenseurs
Un immeuble de quatre étages sans ascenseur ne se chiffre pas comme un plateau de même surface. Le temps de portage entre dans le calcul dès la visite technique, sinon il se rattrape en bâclant les paliers hauts.
Des marchés qui ferment la rue
À Noailles, une partie des rues est inaccessible en milieu de matinée. Les passages sont calés avant l'installation des étals, ce qui suppose des agents qui connaissent le créneau et qui ne changent pas toutes les semaines.
Des terrasses qui prennent tout
Poussière soulevée par le mistral, gras de service, passage continu : une terrasse de quai se salit plus vite que la salle qu'elle prolonge. Elle mérite sa propre ligne de fréquence, distincte de l'intérieur.
Ce que nousprenons en charge
Salles de restaurant et de bar
Remise en propre entre deux services ou après fermeture, sols et plinthes, sanitaires clients, vitrerie de devanture.
Vitrines et devantures
Passage resserré côté quai, où le sel et la poussière reviennent vite, et calé sur l'ouverture pour ne pas nettoyer devant les clients.
Parties communes d'immeuble ancien
Halls, escaliers en tomettes, locaux poubelles et sortie de containers, avec un compte rendu par immeuble pour le syndic.
Remise en état entre deux saisons
La fenêtre de janvier à mars sert à reprendre ce que la saison a laissé : décapage doux, protection des sols, vitrerie complète.
Le détail de chaque prestation
Dispositif type — hôtel-restaurant de quai
Exemple de montage, construit lors d'une visite technique. Il n'engage pas un établissement en particulier : c'est la forme que prend le contrat sur ce secteur.
- Passage quotidien de 6 h à 8 h : salle, sanitaires, sols, mise en place avant le premier service.
- Renfort de 12 h à 14 h de mai à septembre, uniquement sur la terrasse et les sanitaires.
- Vitrerie hebdomadaire côté quai, bimensuelle sur la façade abritée.
- Grande remise en état en février, quand l'établissement lève le pied.
Questionssur ce secteur
Pouvez-vous intervenir avant l'ouverture d'un commerce du centre ?
C'est le mode de fonctionnement par défaut sur ce secteur. La très grande majorité des passages se font entre 6 h et 8 h 30, avant que la rue ne s'anime. Pour les établissements qui ferment tard, nous basculons sur une intervention de nuit après le dernier service : la procédure d'ouverture et de fermeture est écrite lors de la visite technique et reste confiée aux mêmes agents.
Comment gérez-vous les rues fermées à la circulation ?
En organisant la tournée autour d'un point de stationnement fixe et en travaillant à pied sur le dernier tronçon. C'est plus lent qu'ailleurs, et c'est chiffré comme tel plutôt que d'être absorbé en réduisant le temps passé sur place. Un prestataire qui promet le même prix qu'en périphérie n'a pas fait la visite.
Faut-il vraiment augmenter la fréquence l'été ?
Sur les sanitaires, les terrasses et la gestion des déchets, oui. Sur les bureaux du même secteur, souvent l'inverse : beaucoup se vident en août. C'est pour cela que le renfort saisonnier est une ligne séparée du contrat, activée sur une période définie à l'avance et arrêtée à date, plutôt qu'une augmentation générale du forfait annuel.
Parlons devos locaux
Deux minutes pour décrire votre site, un rappel sous 24 h ouvrées, puis une visite technique à l'heure qui vous arrange. Le chiffrage arrive détaillé, ligne par ligne.
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